Panier de crudités avec ses petites sauces

LES LEGUMES :fenouil, céleri en branches, jeunes carottes, radis roses, chou-fleur, champignons de Paris,oignons cébettes,endives,tomates- cerises
Laver les légumes, peler les carottes
Découper les carottes sur la longueur , faire de même pour le céleri et le fenouil,
gratter les radis, effeuiller les endives, frotter les champignons avec du citron, émincer les oignons
Présenter toutes ces crudités dans un panier ou un grand plat



LES SAUCES
n°1Fromage blanc (au lait entier ou allégé) en faisselle
     un peu de mayonnaise du commerce
    un peu de moutarde savora ou autre
     basilic ,menthe , ciboulette ciselés
     sel ,poivre
     une lichette d'huile d'olives
Mélanger en fouettant
C'est prêt

n°2 Fromage blanc(voir  ci-dessus)
      une boîte de sardines à la tapenade(la belle-iloise)
      un peu d'échalotes   hachées
      sel ,poivre
Mixer le tout
C'est prêt

DEGUSTER LES LEGUMES EN LES TREMPANT DANS LES SAUCES

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