les cannelés de MEFE

Ingrédients :

½ l de lait

50g de beurre

2 jaunes d’œufs +1/2 œuf

Financiers salés au saumon

Ingrédients:  

110 g de farine

3 blancs d'oeufs

40g de poudre d'amandes
100 g de beurre 
1/2 sachet de levure chimique
100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
le jus d'1/2 citron

quelques brins d'aneth ciselés

sel, poivre

Banana Bread

285 g de farine
1 cuil à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil à café de sel
110 g de beurre pommade
100 g sucre semoule
100g de sucre roux
2 oeufs
3 grosses bananes mûres
12 cl lait
1 cuil à café de vanille

Palmiers salés

Ingrédients :
Pâte feuilletée
Pour la garniture à vous de voir :
- pistou
- tapenade
- fromage+ tranche très fine de jambon
( à vous de varier les plaisirs )

Terrine de foies de volaille

 


Ingrédients :

800grs de foies de volaille
1/2 litre de vin blanc
1 bouquet garni
250grs de beurre
3 cuillères à soupe de crème
3 cuillères à soupe d'alcool de votre choix (porto,armagnac,cognac....)
du 4 épices - sel - poivre

Tuiles à ce que vous voulez

 

Ingrédients :

1 pot de crème ISIGNY (pot en verre)
3/4 de pot de farine
3/4 de pot de sucre (on peut mélanger sucre blanc et sucre roux)

Tourte marocaine

Ingrédients
pour la pâte à l'huile
_ 250g de farine
- 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 10 cuillerées à soupe d'eau tiède
- 1 pinçée de sel
Farce
-2 grosses carottes
-3 oignons
- 1petit blanc de poulet
-3 grosses cuilléres de cumin en poudre
-2 cuilléres d'huile d'olive

Ingrédients

Pistaches vertes : 60 g
Beurre : 70 g
Sucre glace : 80 g
Farine : 35 g
Poudre d'amandes : 70 g
Oeufs : 2

Cheesecake aux courgettes et fromage de chèvre

Ingrédients :

2 courgettes,
200 g de fromage de chèvre frais ,
150 g de fromage frais (St Môret par exemple),
2 c. à s. de lait entier,
1 gousse d’ail,
1 c. à c. de cumin en grains,
3 c. à s. de persil haché,
2 œufs,
1 c. à s. de farine fluide, sel, poivre.