Terrine de foies de volaille

 


Ingrédients :

800grs de foies de volaille
1/2 litre de vin blanc
1 bouquet garni
250grs de beurre
3 cuillères à soupe de crème
3 cuillères à soupe d'alcool de votre choix (porto,armagnac,cognac....)
du 4 épices - sel - poivre

Tuiles à ce que vous voulez

 

Ingrédients :

1 pot de crème ISIGNY (pot en verre)
3/4 de pot de farine
3/4 de pot de sucre (on peut mélanger sucre blanc et sucre roux)

Tourte marocaine

Ingrédients
pour la pâte à l'huile
_ 250g de farine
- 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 10 cuillerées à soupe d'eau tiède
- 1 pinçée de sel
Farce
-2 grosses carottes
-3 oignons
- 1petit blanc de poulet
-3 grosses cuilléres de cumin en poudre
-2 cuilléres d'huile d'olive

Pannacotta Chocolat Blanc et Fruits de la Passion


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 3 heures
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
300 ml de crème fraîche épaisse
180 ml de lait
75 g de sucre en poudre
150g de chocolat blanc en morceaux
2 c à s de gélatine en poudre
1 c à s d'eau
6 fruits de la passion

L'incontournable Cake aux carambars

 

- 25 carambars
- 150g de beurre
- 10cl de lait
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 160g de farine
- 1 sachet de levure

Cookies chocolat blanc

 

- 200g chocolat blanc
- 180g farine
- 140g beurre mou
- 140g sucre roux
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel

Tarte Key Lime

 

 - 200 g de petits-beurres ou spéculoos
- 5 citrons verts
- 75 g de beurre
- 1 boite de lait concentré sucré
- 3 œufs

Ingrédients

Pistaches vertes : 60 g
Beurre : 70 g
Sucre glace : 80 g
Farine : 35 g
Poudre d'amandes : 70 g
Oeufs : 2

Cheesecake aux courgettes et fromage de chèvre

Ingrédients :

2 courgettes,
200 g de fromage de chèvre frais ,
150 g de fromage frais (St Môret par exemple),
2 c. à s. de lait entier,
1 gousse d’ail,
1 c. à c. de cumin en grains,
3 c. à s. de persil haché,
2 œufs,
1 c. à s. de farine fluide, sel, poivre.